远方的记忆

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远方的记忆

远方的记忆
冬日午后，阳光透过书房的窗户探进头来，照在我的身上，热热的，柔柔得像远方的一个记忆，在我心里缭绕着，总也挥不往……
那是别的一个世界，空气鼓鼓中披发的味道，也是那样的分歧。那是能让人忘记懊恼，忘却忧闷的味道。记忆中是那样的温馨舒适。
我认为，我永远不会再惦念阿谁世界。可这时的它，就像这热热阳光照在身上的轮廓，真实的令你不由得想往触摸……
这是一座小城，最初看到它的时辰，感到天好蓝好高，让人心生欢乐，走在宁静的年夜街上，很少看到行人与车辆，在晴空下模糊身处幻景，仿若时间也慢了下来。于是，我就有了年夜把的时光来熟习它。小城分为新城与老城，新城街道宽阔，街道上交往着很多载客三轮轿车，轿厢涂成统一样的蓝色，起步价两元。危坐在轿厢里，人跟着车身波动，却也执偾优雅的轻摇着，风透过轿厢两侧窗户吹进来，看着窗外一闪而过的风景，好奇与舒服伴我游过年夜街冷巷。
在这里，我看到了从来没有见过的充裕热烈集市，人流熙攘，川流不息，一眼看不到边的蔬菜摊，旺火年夜锅烹炸的食品，街边各色糕点、生果、蒸馍，蒸馍笼屉的┞肤汽围绕能摞起一人多高。更有那一家家卤肉店，挂着飘扬的阳棚，阳棚下堆满一盘盘的熟食卤菜，让人禁不住想起《千与千寻》中描摹的集市场景。
新颖的牛羊猪肉，都是挂在架子上销售的。看曩昔，长长的一排，能想象出用单反相机拍出的后果。台面上，随便摆放着成堆的羊头、羊蹄，硕年夜的牛头、牛蹄，还有剔出的骨头，有几只柴狗，安闲地浪荡着。我老是出神的看着摊主谙练地将一只羊剥皮破肚，那娴熟的伎俩，似乎更像是一种宣泄，让人心生称心，只消一会，羊便被整理的干清洁净，细细的羊肠堆满了盛器，又细又长，似是告知人们为什么有些路，被称为曲折小路。
铁皮制成的洪流池里，养着很多的活鱼，如有人选中了即刻捞起，杀鱼的工人举起棒槌向着鱼头猛砸几下，过了斤称方便落的刮鳞开膛，有时那鱼到了家里还会挣扎着跃起。
集市里的冷库里，总会有人不断的搬出成件的鱼类肉类，偶然还会有鲜活的年夜闸蟹，价钱是那样的公平，鼓动着你禁不住买归去，蒸出满满的一盆。
在集市的周围缭绕着一条条纵横的贸易街，商展里各类商品琳琅满目，各色小吃充满着每条街道。集市的边上有一家咖啡店，茶色的玻璃窗内助影绰绰……但我更爱好往喝潵汤。在小城，本地人早上喜喝潵汤。“Sa”这个字，在新华字典里也查不出来。关于潵汤这个字的写法平易近间有良多版本,有“潵”，“撒”，“糁”，“啥”,还有自造成“沱”的。名字也许不主要，味道最主要。
在小城，我喝过很多家的潵汤。让我最爱好的，仍是老城的一家潵汤店。这是三代传承经营的老店。每次往，他们都用本地话热忱的问候我。女主人笑盈盈地为我端上蒸饺或脆皮的小烧饼。闲暇，我们会聊一会家常，或者给我先容潵汤的制造进程。这潵汤，是用肥老母鸡和麦仁、面粉作原料，辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉及秘制喷鼻料。制造时，将火攻至发响，参加鸡和麦仁，熬煮三至四小时，把鸡捞出拆架，再把葱、姜、盐、胡椒粉、秘制喷鼻料、酱油放进盆碗中搅拌平均，连同鸡肉一路投进锅中，用小火费时吊出高汤来，随后将面粉加水调成糊状，进锅，再开锅，潵汤即成。锅底始终文火，边熬边喝，喝热不喝凉。饮用时，碗中打上一只鸡蛋，搅成蛋花，再盛沸滚的汤将蛋花烫熟，为了避免有生蛋的腥气鼓鼓，师傅得有足够的力度和准头，把煮沸的高汤舀起举到半米高，手段一抖，沸汤急冲直下，一碗热汤刹那出现蛋花，点上少许喷鼻油和醋，便成了汤薄味浓爽口鲜喷鼻的鸡肉糁，那让人难以忘记的味道……
也许，这些记忆中的悼念看似那么的平常，但回不往的记忆倒是那样的美妙。这座小城，沉没了我人生最幸福时间，因了城里住着我曾经那么挚爱的人……
冬日里的阳光游走在指间，闪耀着远方的记忆……
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