根生年夜地话甘藷

血蟒

根生年夜地话甘藷

每年的中国骨气──年夜冷，我城市决心抽暇返回怙恃的土坟，本年当然也不破例。每年一月下旬的年夜冷，理应是一年之中最严寒的时辰，可是南台湾却依然是阳光普照。而本年最强的一波强烈年夜陆寒气团，倒是姗姗来迟，选择在一天之后的夜晚抵达，届时温度将会降落至十度以下，到达所谓的冷流品级。
依循着以往年夜冷时节返乡的通例，先行前去六姊的家中探访。六姊务农，本年已经七十一岁了，可是身材依然结实，举动仍然快速，看不出有一丝的老态。生平习于田务劳动，假如让她闲赋在荚冬可能真会惹出一身病。听闻我要返乡，一年夜朝晨就前去住家四周的农田，发掘了一年夜麻袋的甘藷回来，等待我随车载回高雄。
看着面前这一年夜袋的甘藷，想必是她颠末多次的脚踏车往返，才干输送回来的。淡粉红色的甘藷，表皮的土壤仍是潮湿的，固然体积巨细不若畴前记忆中的那般硕年夜，可是这份诚挚的姊弟亲情，却早已跟着时空飞越奔跑，梦回到了那段曾经走过的童年事月时间……
早在三百多年前，甘藷就被人从福建引进到台湾。因为甘藷的滋生力强，对土质的选择性不高，又全年皆可莳植，是以是除了稻米之外，最主要的食粮作物。尤其是在经济前提欠安的情形下，价钱低廉的甘藷，也就天然成了贫贫民家三餐的主食，如同欧洲的马铃薯一般。
甘藷也称为番藷或地瓜，原产于美洲，今朝已被亚热带和热带国度所大批栽种。非论曩昔或此刻，对于曾经陪我走过童年事月的甘藷，老是有着一份很特殊和亲热的感情。以前的甘藷，是我三餐之主食；此刻的甘藷，却成为我家屋顶的空中菜圃中，相当主要的叶彩攀类蔬菜。
现今栽培甘藷的目标，已由早年的收成块根，改变成收割绿叶。这些以往用来喂猪的甘藷叶，现在不仅身价非凡，也被坊间视为健康蔬菜。从猪圈饲料，到餐桌好菜，时空的变易，价值不雅的改变，有时也真会令人有点目迷五色，不禁有着一番麻雀变凤凰的另类心灵感慨。
每当收拾空中菜圃，预备翻土从头栽植时，甘藷藤下土层内乱所蕴育的甘藷，固然体型并不硕年夜，外形有时曲解，但仍会令我发生一份不测的惊喜与雀跃之情。而那份欣喜的画面，似乎总会让我不由自立地又回想起了故乡的童年旧事，那片成群利剑鹭点妆落霞、甘藷藤蔓遍布田园的绿意原野风光。
在田间栽种甘藷，并非像此刻一样的种在平展之地，而是必需先建构出一陇陇的田畦。田陇的形成，系先以耕牛拉犁，将土由双方向中间集中所形成。田陇的宽度和高度，完整得靠掌犁者，对牛犁角度的┞菲控而定。一般的田陇高度约三十公分，陇上宽度约五十公分，底部则为六、七十公分之谱。此种梯形的土陇构造，除了供给甘藷成长的宽松土质之外，也增广了甘藷藤成长的斜坡空间范畴。
甘藷藤每节皆可生根和长出新芽，是以在扦插时，只须要两节即可，也就是一节植进土中生根，另一节露出陇上抽芽。拟采取扦插法时，必需先行在空位上，栽培足够的甘藷藤，而一般甘藷藤的长度往往可达两公尺以上。
在扦植的前一天，应先将甘藷藤剪成每段两节俭三十公分摆布长度，并以稻草绑成一捆一捆的以资备用。为了防止其枯萎，须先行以喷水壶适量喷水后，露置于天井空位里留宿，以便让其可以或许夜沾露珠，然后趁着隔天凌晨时分，将甘藷藤有秩序地植进于田陇之中。
扦插甘藷藤的时光，将甘藷藤翻动，藉以斲断其新生藤根，尤其是在霪雨纷飞的时分更须经常如斯。由于这些藤节甘藷根，也将会衍生出良多小小的甘藷，而这些小番薯，一方面食用价值偏低，另一方面也会影响主根番薯块根的┞符体发育。
甘藷的病虫害实在很少，平地也无下雪的机遇，是以甘藷栽种的机会，实在并无一致性，只要有恰当的闲置空位，甘藷在台湾地域，几乎全年都可栽种。根据以往童年的记忆，在甘藷成长的进程中，最怕碰到的自然灾难就是水患和霜害。水患的发生，往往来自于夏、秋时分，甘藷即将成熟收成之际；霜害则来自于冬季，甘藷藤尚待完全成长成长之时。
事实上，甘藷分歧于水稻，是需水性不强的旱作植物，以田陇的方法莳植，除了广增藤蔓笼罩的面积之外，当然也有便利浇灌和排水之斟酌。在藤蔓成持久间多雨，尚不至于有太年夜的影响，顶多仅是叶子枯黄罢了。可是，假如在甘藷即将收获之际闹水患，那成果就年夜不雷同了。
由于，已成长完成的甘藷块根，可能会因长时光的泡水而渐趋糜烂。此时的农夫，除了一方面要想法将田内乱之水尽量排出之外，另一方面有时还得要美?Ｅ年夜雨，在泥泞的地步里抢挖甘藷。只是，抢收甘藷之后的后续题目，也得冀看上苍的怜爱，让年夜雨雨霁、阳光普照了，不然湿润成堆的甘藷，在缺少自然除湿机制的情形下，仍是会有持续糜烂的危机。
冬季因为冷流来袭，夜晚气鼓鼓温骤降，导致年夜气鼓鼓露珠会在甘藷叶面凝聚成霜，亦即一般所谓的霜降情形。实在，霜降并非是冷霜如雨一般地由天空降下，而是由于地表水气鼓鼓遇冷所凝聚而成。因为夜间年夜气鼓鼓散热冷却的缘故，一天傍边最冷的时段，一般系在凌晨的四、五点钟摆布，而地表的凝霜也大要是于此时刻所形成。
假如发明有霜降情形，为了削减叶面结霜的时光，下降甘藷藤的霜害水平，农夫必需美?Ｅ严冷的气象，趁着凌晨天未亮的破晓时分，以一截竹竿为把手，在竹竿上以麻绳绑上两、三个夏布袋，采用人工的方法，在甘藷藤蔓上头，往返拖行数次，以求借着夏布袋吸水的特征，肃清和扫落甘藷叶面的冰霜。农家生涯的警悟与辛劳，由此也可窥见出一斑。
待太阳升起之后，甘藷藤遭遇冷害冰霜的侵凌，已经有着一段长时光，复以冰霜熔化须要接收热度，薄薄的甘藷叶片和鲜嫩的新芽，便会在双重的交煎之下，遭遇严重的冻伤。而全部甘藷田园焦黑一片的场景，便有可能会在太阳直接曝晒之后逐渐浮现──焦黑的甘藷叶，慢慢凋落脱落；鲜嫩的新芽，慢慢趋于枯萎灭亡。
碰到这种霜害的不测情形，农夫往往会采用很是的手腕，将土陇上头的甘藷藤悉数剪除，只留下一小段的藤蔓，如同当初扦插时的场景一样。摈弃了以往的繁华场景，一切从新重头复兴，只是在这一番尽处逢生的┞粉腾之后，甘藷发展期的延误，至少已经有半个月以上甚至一个月的时光了。
此种不应产生的延误，对后续地盘的运作计划，尽对会发生影响，若何解决这些困境，只得仰赖农夫的权变聪明了。小小的警悟与专心，经常可以透过一些聪明的防备，因而免去了一场可能产生的自然灾害。天灾当然如斯，处世又何尝不是一样。毕竟，预防老是胜于治疗，这种光鲜的┞奋理，实在前人早已有殷殷的明训。
甘藷的成熟采收，往往得待开花之后。甘藷开淡紫色喇叭形花朵，相似牵牛花，固然花期仅有一天摆布且又不特殊富丽，可是因为其系开在一年夜片绿意青绒之中，倒也显得颇为杰出抢眼的。由于在这万绿丛中的一点红或点点粉红，总会给人有着特殊凸起与别致的感触感染。凸起，来自于光鲜对比；别致，则源之于稀疏特别。毕竟，物以稀为贵，其来有自。
收成甘藷时，得先将甘藷藤沿着田畦土面割除，切割处会流出利剑色黏稠的汁液，沾手之后会慢慢改变成为玄色，清洗并不轻易。一束一束的甘藷藤，会被当场汇集成一堆一堆的，由牛车输送回荚冬当做豢养六畜的饲料。因为甘藷藤浩繁，为免其在短时代枯黄糜烂，凡是会先行以切刀将其切成细段，晒干之后予以蕴藏，就如同曝晒甘藷签的模式一般，差异的仅是甘藷块根和藤蔓茎叶分歧罢了。
轻轻地拨开甘藷田畦浅浅的土层，硕年夜的甘藷将会当即浮现在面前。这些甘藷数量可不雅，可是却出自统一藤蔓。因为扦插时仅用一条甘藷藤，枝叶由此向上蔓生，块根也因之往下繁衍。是以，毕竟是那条藤蔓，发生那条甘藷，简直业已无法明白厘清。由于全体的甘藷块根，都是所有藤蔓所通力合作的成果，而非任何单一藤蔓可资零丁成绩为之。天然生态的合作现象，经过甘藷藤蔓的无声演绎，似乎正在绵绵展露展陈，殷殷教化着芸芸众生中的人们。
每当收成甘藷之际，在以牛犁犁开甘藷田陇之后，甘藷便会从土中露出。捡拾这些甘藷，就成了全家人配合的工作。偶而昂首挺腰，活络一下筋骨，总会面着在路边或田埂上面，那群背着竹篓、手持小铲子的小孩子。父亲总会告知我们，只消将看获得的甘藷捡拾即可，不必再于土中发掘。父亲的理念很明白，为的是要让这群小孩子，有机遇可以在土壤中找获得甘藷，由于这些外表看起来并不起眼的甘藷，说不定恰是他们全家今天晚餐的一顿主食。
父亲有时辰，还会决心偷偷地拿些较小的甘藷，给收成量较少的小孩。此刻回忆起来，父亲的┞封项举措，实在是布满慈悲与聪明的。由于在收成事后的甘藷地步上，大要是很难拾获年夜型甘藷的，赐与小孩子小型的甘藷，正可避免引起身长对小孩子偷盗的质疑。当然，这些小孩子之中，必定会有人将这件事告知他的怙恃的。
心存善念，宽广年夜地加倍温馨；扩展涟漪，真挚洒播爱心无穷。这种无形的教导方法，从小至年夜，固然和父亲只相处十五年摆布的时间，但这份的亲情况影，却一向都在我的心中回荡、连绵，无论是在四十载的教师生活，或是十一年的慈济人文志工之中，类皆如斯。我始终确信，教导之道无他，爱与模范罢了。
以前的甘藷硬中带松，甜味不足，即使是烤甘藷，也尽对烤不呈现今那种软软的且能渗出糖蜜的样子容貌。为了久长保留之计，农夫会将甘藷晒成外剖明利剑的甘藷签，人畜长年共食。或许良多人并不知道，这种外剖明色的甘藷签，在煮熟成饭之后，便会改变而成深咖啡的光彩。而在我的成长记忆中，这种深咖啡色纯洁无米的甘藷饭，却伴我走过纯挚的童年事月，一向到小学结业为止。
根生年夜地，静心修养广布活力；心植天然，无穷睿智禅解天意。繁荣其根，绿培茎叶，农夫聪明，展露无遗。虽云，窘境增加聪明，挫折淬炼意志，可是当天灾降临之际，农夫那种无语问苍天的心境感触感染，对于蛰居城市城区的人们而言，真正可以或许有所体悟者，究有几希？
回想甘藷岁月，体悟来时人生，在那段艰辛的日子事后，似乎一切已如甘藷的内乱蕴一般──那丝丝的甜美滋味，正在溢满着全部的心头，不竭地回荡、扩展……
附记：本文部门内乱容，曾在《温馨雨蝶情感文学网》以〈甘藷印象〉颁发过，这篇新稿，业经重行增益、改写和修润。
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