一块肉，喷鼻了我泰半辈子

不雨潇潇

</script>                人这平生，吃吃喝喝，所吃的工具和种类难于计数。甘旨好菜对每小我来说都是一种诱惑，也经常可往回味一番。然而，几十年来最使我回味无限的不是什么山珍海味，而是一块肉，一块普通俗通的猪肉！也就是说，这块肉，喷鼻了我泰半辈子。
说到肉喷鼻，就是此刻想来，也会欲流囗水的。
我吃这块肉的时光，是在上世纪七十年月初，那年我十二岁。我家在粤东山区，那时的农村还很贫穷，老苍生的生涯还过得很苦。记得有一天薄暮，母亲告知卧冬明早咱们家要杀一头年夜猪，要我三更起来帮着烧火煮开水。由于我是宗子，弟妹都还小，只有我才会帮手。年夜约三点钟摆布，我就起来坐在炉灶前，负责烧火义务。屠夫来杀猪，怙恃亲要往打个辅佐。
由于家里穷，母亲辛辛劳苦养了一年的猪，到杀的时辰猪身上的好肉都拿往卖钱了，自家留下的，只是一些最次的“边角料” 肉 和一盆猪红（血），就连猪下水都没留下。母亲就用这些“边角料” 肉 和猪血炖了满满一年夜锅客家咸菜。颠末一个多小时的柴火慢炖，我垂垂闻到了馋人的喷鼻味。快天亮的时辰，母亲用锅铲在锅里翻来翻往地搅动，我虽嘴馋得不得了，但仍是不敢说出来。纷歧会，母亲捞到一块瘦肉，用手抓起来就往我嘴里送，我还没看清这块肉的外形，就风卷残云地嚼了起来。那时的感到就是：喷鼻！真好吃。心想，如果再来一块多好啊！
可母亲说：“每年杀猪都是你三更起来帮手烧火，又没睡好觉，挺辛劳，这一小块肉，仍是我偷偷躲起来的，要不，都给过秤卖钱往了，这块肉就算妈嘉奖你的吧！”
啊，一小块肉，本来是母亲特殊的奖赏！那时年少的我都理解心怀感谢。
长年夜后，我从戎往了军队。在军队里每个周末和节日，都要加菜或会餐，吃着满桌丰富的菜肴，我总在寻找像母亲煮的那块肉的味道，但却没有。有时还常跟伙房的伙食员恶作剧说：“你的厨艺可不怎么样啊！”改行到单元工作后，我常有宴客吃饭的美差，什么山珍海味都吃过了，就是吃不到那块肉的味道。
一次在家里，我跟老婆说，往买一块最好的瘦肉，怎么做怎么煮地嘱咐她一番，老婆一切照做。可我吃后仍摇头说，不是阿谁味。再后来有几回，我就索性本身动起手来，还照着菜谱做，有时就象母亲那样做，用上好的猪肉炖咸菜，但吃起来仍是没阿谁味，没那么喷鼻。
我曾经多次跟母亲说起，我小时辰她喂我吃的那块肉何等喷鼻何等好吃。有一次母亲听后哈哈年夜笑，说：“傻孩子，你小时辰家里穷，没什么好吃的，有一块肉当然好吃了！此刻生涯好了，要吃什么都有，吃什么倒没那么喷鼻了！”听了这番话，我忽然茅塞顿开。
或许，母亲的话只说对了一半。我想在这几十年里，使我经常回忆一块肉喷鼻的，还有别的一种原因，那就是，这块肉是母亲亲手煮的，是母亲喂到我嘴里的，是母亲对我勤奋的奖赏，所以这块肉才布满诱惑，余喷鼻不散，才干喷鼻了我泰半辈子。
我愿这种布满爱的余喷鼻，永留意中。
（作者：温金油）
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