那是谁的味道——张爱玲的美食与阅历

汤若望

一贯爱好网上选的┞放爱玲的经典片断，好比她写老友炎樱，“眼睛是那种夜的黑。”写姑姑说的话，“人憔悴的像一首宋词了。”
还有穿一件月利剑衣服，靠在村边树下的姑娘，与一个青年男人扳谈，“你也在这里？”于万千人中，多看他一眼，说过一句话，已足以挂念平生。写弟弟，抱着一双利剑球鞋从家里逃出来，想如她一样投靠母亲，“一双年夜眼睛吧嗒吧嗒地看着母亲，湿润地繁重地眨动着。”
看的透，写的冷，可能跟身处的情况和人有关。究竟她出生名门，是李鸿章女儿的孙女，母亲和姑姑都出国留过洋，见过世面，又是大师闺秀，住的是年夜楼公寓，日常平凡来往的都是洋派人物。那种西洋生涯做派，是胡兰成这种生涯于传统农村的文人很少见的。
进进张爱展排奢华的房间，他想起三国孙权的小妹孙尚喷鼻，“爱玲的房间亦有兵气鼓鼓。”
言外之意，本身是刘皇叔穿越，撩个妹也能这么舍身取义，高峻上一气鼓鼓，可见其汉***文人的无耻。不知刘玄德九泉之下，听他这么绝不要脸的直贴上来，用本身做挡箭牌有什么感触。想必很兴奋，后继有人么！想那刘备平生厚黑的也可以，言必称苍生百姓，浩劫来时，只顾本身逃命，老婆如衣服，穿脱随便。
那时张爱的经济前提好，下战书茶，爱好备很多中西点心，西洋贵妇那么正经装扮着，认为寒暄盛事。于是胡又叹一声，“她颐养本身像是一只红嘴绿鹦哥。”这么一句，不仅包括着讥讽，顾恤，也有一种稍稍的不屑，明明是不拿人当人看，或许在他的眼里，张不外是个家养宠物，小猫小狗一样，是年夜爷们闲暇时逗弄的玩艺儿！
张爱的爱吃传自她奶奶，这句话有家丁们做证，“相府老太太看《儒林外史》，只看个吃！”她文里写的食品，那些面包奶酪烤炉饼之类就算了，有一种用嘴把蛋黄吸出来，包住蛋清，等煮出剥开来看，是外黄内乱利剑。这种做法，见有日本人做过，不外是插一根根针进往，透了气鼓鼓，让蛋清顺着针眼慢慢流出来，过个十几天，就能做成。
还有一种是鸭舌头，这种食品，南边平常，北方少少见到。台湾片子《欢颜》，胡慧中饰演的美丽女主，与男友坐在小饭店里吃消夜，甜甜地回眸一笑，“老板，来30个鸭舌头！”
张爱玲写萝卜鸭舌汤，“咬住鸭舌头根上的一只小扁骨头，往外一抽抽出来，像拔鞋拔……汤里的鸭舌头淡利剑色，很是清腴嫩滑。”写的色喷鼻味俱全，过细进微。这 “清腴嫩滑”的鸭舌，不知是否勾起她的某些回想，如与胡或人接吻的感到？思来颇有断魂味道。
《他乡记》里描述银号的小伴计，“两人都是丰满的圆脸，蝌蚪式的小眼睛，斜披着一绺子头发，身穿明蓝布罩袍，略带扬州口音，但已经有了尺度上海人的涵养。灯光里的小动物，生涯在一种人造的夜里；在巨额的金钱里沉醉着，浸得透里透，而捞不到一点利益。使我想起一种蜜饯乳鼠，封在蜜里的，小眼睛闭成一线，笑迷迷的很写作的高度，没见过，没听过，更帽Ш摭，无论无何，我也做不出如许的比方。
张爱玲之所以成为张爱玲，是由于一个女文青巧遇一个合适她的情况。外人看不出，她的亲戚和弟弟从那些书中人物上，一般都能寻出原型来。感到她就像是一部偷苟安着的摄像头，冷淡地记载下那些大师族人物的悲欢乐乐。
舅舅是爱好她的，见冬天来串门的爱玲没有寒衣，忙翻箱倒柜，找出一件精工细做的老式皮袄，让她找成衣改了御冷。后来看到她写的那些小说，老师长教师很赌气，手杖杵地痛骂，“有的事她过来问卧冬我好心告知她，没想到竟然给公然写出来。”
于惊喜中看过张爱玲的一些文字后，垂垂不爱好了，感到从里到外透出一股子霉庸俗，还有鸦片烟的雾气鼓鼓。覆盖在这些衰朽气味里的┞放爱玲，是有洁癖的，正如红楼里的妙玉。这种怪癖给了她奇特的视角与感触感染，成绩了文名，同样，也毁了她的人生与才思。世事动荡中，她选择与薄情浪子汉***文人胡兰成成婚，原想着岁月静好，没想到转眼成空。无奈中，与胡隔离关系，往了美国，迫于生计，嫁了美国老头儿，并测验考试用英文写作。
堕胎，夫逝世，最后一小我孤零零地生涯，一次次搬场，孤单终老。分开她生涯过的年夜上海，分开中国和家族文化的陶冶，终于才尽，写的那些《小团聚》之类，差未几只是自传，说话精辟虽精辟，却再没有与姑姑她们在一路生涯时的俏皮与灵气鼓鼓。
佛说，你是什么样，就会碰到什么样的人，吸引什么样的伴侣。或许，不是佛说，只是一向缭绕于我脑海里的一个美妙意想。最少是如许以为，一个美妙的思惟与魂灵，恰如气鼓鼓场强盛的磁石，吸到的必定为本身的同类。
一个偶尔，得遇海角。盼望在这里，能与同类的人重逢共语，一杯清茶，渡过人生的美妙时间。
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